重庆游老头“游醪糟”的特色:香甜可口,油而不腻。重庆油醪糟我们是第一家敢拿橄榄油来做的!所以他们叫油醪糟,我们叫“游醪糟”!
油醪糟早年是民间接待客人的饭前饮品。客人进家,主人就煮一碗猪油醪糟加上荷包蛋让客人享用。这一待客方式重庆人叫“吃开水蛋”。因为油醪糟在客人心目中有“第一印象”的作用,因此,油醪糟的制作很精细和讲究。长期积累,奠定了走进了饮食业的基础!并享有“重庆名特小吃”的美誉。
醪糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量 高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少 的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加,营养充足,乳汁自然会量多质优。
油醪糟甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功,夏日更兼清热解暑作用。醪糟益气,养颜,补血,生津,对产妇有催乳作用。