要想很好的预防食道癌就要从正确的饮食开始
食道癌是发生与食道上皮组织的恶性肿瘤，发病年龄多在40岁以上。中医食道癌治疗专家指出引发食道癌的原因有很多，而蔬菜和水果对于预防食道癌有很大作用，蔬果的摄入量越大，患食道癌的风险就越低。
预防食道癌宜吃这些食物。莓”类水果。
蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓，这几种莓类水果中均含有丰富的植物营养素，而植物营养素是预防癌症的有效物质。巴西莓含有的活性成分可以杀死培养基里面的癌细胞；蓝莓中含有的化合物可以使肝脏里面的致癌细胞死亡；蔓越莓具有对抗卵巢癌的重要作用。
豆类食品。
豆中的活性成分为染料木素，这是一种植物雌激素，能够对抗激素依赖性肿瘤，同时也是一种强大的抑制剂，能够阻止和细胞增殖有关的几种蛋白质的生成。
中医食道癌治疗专家
大蒜。以大蒜为主要成分制成的保健品，近年来在市场上销售颇多，因为大蒜对多种癌症都有预防作用，其中对消化系统癌症的预防效果较明显。
绿茶。
绿茶含有儿茶酚，儿茶酚是其中一种较先被用作抗癌研究的植物化学物质。绿茶中含有一种叫做EGCG化学物质，它能有效抑制乳腺肿瘤的生长。
食道癌病人饮食中避免进食冷流食，放置较长时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道的狭窄部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐、疼痛和胀麻等感觉，所以进食以温食为好哟。
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