经有关数据表明："俄罗斯生产的冰淇淋在中国市场越来越受到中国消费者的欢迎，最近几年来增长速度很快，从销售情况来看，每个月的销量超过200吨，而在中国从事俄罗斯冰淇淋进口的公司还有不少"。
在俄罗斯冰淇淋生产方面，企业会选择俄罗斯冰淇淋的生产，因为俄罗斯冰淇淋的生产工艺是较原始的，这种工艺一方面保证了风味的延续，另一方面也保留了人体所需的各种营养成分，具有更高的营养价值。
在俄罗斯冰淇淋特点方面，俄罗斯冰淇淋最大的特点就是用料足。俄罗斯冰淇淋有悠久的历史，也有制作冰淇淋特有的一个特点，俄罗斯冰淇淋与别的进口相比，用料明显更多，从而使得口感非常好。比如，有些巧克力冰淇淋的巧克力厚度比别的同类进口产品要厚差不多一倍。
而俄罗斯冰淇淋的另一个特点，就是包装非常简单。中国的冰淇淋在强调包装的华美和奢侈方面投入较大，与其他国家豪华的包装相比，俄罗斯的冰淇淋给人一种廉价的感觉。不过，目前中国的奢侈包装风格开始转向简易包装，俄罗斯冰淇淋这次倒是走在了中国简易包装之风的前列，从这种意义上说，俄罗斯冰淇淋包装领导了中国冰淇淋包装风格革命。