还记得前一阵有一条新闻，洛阳大叔在美国名校前卖肉夹馍在网上引起了轰动，不懂英文的中国大叔在纽约大学门口卖肉夹馍凉皮，生意好时有七八百美元收入，实在令人刮目相看。
再说说西安最近异常火爆的香辣土豆片夹馍，几乎是一夜之间开遍现代大街小巷。并且，每一家的生意都可以用火爆来形容。
前几天在一家西安小吃培训机构调查了一下，去他们那里学习小吃技术的人可分为几大类：初出茅庐，没有任何特长来城市打的；已经有自己的店面，希望改善口味，增加品种；还有就是转行者，好多之前从事其他特行业的人也加入了小吃大军中。那天在他们那里碰道德转行者：一河南的年轻小伙子，之前在一间报社工作，前几天辞了工作，特意跑到西安来学习西安的肉夹馍和凉皮技术，准备回家乡开一家凉皮肉夹馍店；一位之前从事防盗门生意的在学早点，凉皮胡辣汤，他准备盘了防盗门店做特色小吃店；还有一年轻小伙火气很大，现在在外打工太难了，没有特长，老是挨骂，遇上一个难缠的老板，对也是错，错也是错，只要没有随了老板的意，什么都是错。他在学烤鱿鱼，准备做小吃车。
做小吃，起点低，投资小，现金交易。再加上，西安又是著名的小吃之城，旅游之都，做小吃有着得天独厚的优越条件。所以，在西安，从事西安特色小吃行业，的确是一个不错的选择。
掌握经典的传统小吃技术，去小吃培训学校学习，口味正宗而且迅速可以学到核心技术。
陕西特色小吃培训，就来西安澜丰餐饮。