为您阐述西瓜的营养价值有哪些？我们只关注西瓜的作用和它的营养价值，对于西瓜皮的营养价值一点都不了解，其实西瓜皮的营养价值也是非常的高的。这主要是因为西瓜皮中含有的营养成分是非常的丰富的，所以我们在食用西瓜的时候，最后把西瓜皮扔掉。
西瓜皮还具有实用价值，不仅仅可以用来吃，同时还可以用来治疗疾病和美容养颜，这样的功效真的不是吹的。
西瓜翠衣(西瓜皮)营养十分丰富，含葡萄糖和苹果酸。枸杞碱、果糖和蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压和减少胆固醇沉积以及抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力预防心血管系统疾病的发生。
推荐西瓜皮的做法
西瓜是夏日必备的解暑去热的水果，除了吃可口的西瓜肉，所以说西瓜皮也不要浪费哦，西瓜皮美容的作用大家了解了，西瓜皮还可以成为餐桌上一道诱人的菜，而且西瓜皮也有很多养生功效。
1、凉拌西瓜皮
做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后切成小块。加入蒜茸和鸡精以及白糖、盐和及香油，搅拌均匀后就可以了。
2、绿豆西瓜皮汤
做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤。
3、西瓜皮炒青椒
做法：将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。然后炒锅上油，将青椒先煸炒一下再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中煸炒。
特点：清脆带辣是夏日佐餐的佳品。
4、爆炒西瓜皮
做法：
（1）将西瓜去瓤削绿皮切成细丝;
（2）入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒即可食用。
特点：香甜微辣，为开胃佳品。
5、肉烧西瓜皮
做法：（1）先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去后洗净然后切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块;
（2）锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下 肉块，快炒几下后依次加入酱油、水;
（3）烧开后撇去浮沫，转小火盖上锅盖焖，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮等瓜皮变软后调味出锅。
结语：现在我们知道西瓜皮的好处了吧，不仅营养价值高，作用大还有很多种美味的吃法，西瓜皮这美容的作用各位爱美的女士不要忽视啊。但是需要注意的是，我们用西瓜皮敷脸的时候，一定要把外面的皮去掉，因为外皮上可能有残留的农药的哦。
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