近一段时间，持续的高温天气成为人们关注的热点话题，冰河冷饮今年的三伏天较往年多出10天，高温无雨的天气正是冷饮销售的旺季，然而，最近西安冷饮批发市场竟然遇“伏缺”，出现“有钱进不到货”的局面，对此，记者进行了走访。
批发市场有价无市
“现在蒙牛、伊利等一些大品牌的冷饮已经停止供应，冷库的库存已经所剩不多，现在我每天都在外面跑，看看能不能从其他地方能调配一些冷饮。”市区解放路一家冷饮批发部老板江浩向记者介绍道：“但是，从我跑的情况来看，其他冷饮批发部跟我遇到的情况一样，西安冰淇淋批发库存所剩不多，冷饮批发市场竟然出现有钱也进不货的情况，这种情况已经有几年没有出现过了。”
高温天气本是冷饮销售的旺季，为什么一些品牌的冷饮要停止供应了呢?一位冷饮批发的业内人士表示，大品牌的冷饮生产企业一般在每年的3月份时就开始制订夏季的生产计划，所有的生产、供应都是按计划进行，一般不会超计划生产，因为天气一旦变凉，冷饮销量就会骤然下降，库存就会加大，进而影响下一年的生产计划。同时，今年持续高温天气，冷饮销售火爆，需求大于供给，导致冷饮供应紧张。
“好在，现在一些二线品牌如说天冰、昌裕等冷饮厂还在生产，还能进到一些货。”江浩表示：“现在，我一天能销售将近400箱冷饮，进不到货对我的生意存在一定影响。”
零售市场不再打折
批发市场的“伏缺”局面也影响到零售市场。
“上个星期，我在小区门口的超市买了近50元的冷饮，超市老板还给我打了一个8.5折，省了7.5元。”家住盛世嘉园小区的张女士向记者抱怨道：“这个星期再去买时，老板已经不再打折了，老板说现在好多品牌的冷饮缺货，进货比较难了。”
记者也走访了几家超市，一些超市为了招揽顾客，本着薄利多销的原则，对于一次购买超过30元冷饮的顾客，都会打个折扣，通常在9折左右。“其实挺划算的，能省下好几块钱，反正家中有冰箱，多买一点能多省一点。”但是，随着批发市场的“断供”，零售市场也取消了打折优惠。
冷库着手备货速冻食品
“虽然现在高温持续，但是一旦入秋后，冷饮市场的旺季很快就会过去。”位于市区梅山路上的一家冷饮批发部的员工向记者介绍道：“这也是一些大品牌冷饮停止供货的一个重要原因，好在还有一些库存，能坚持到冷饮季节结束。”
通常来说，冷库经营者一年有两个销售旺季，一个是夏季的冷饮销售旺季，一个是冬季的速冻销售旺季。虽然天气预报未来35℃的高温天气还将持续一段时间，但现在季节已经是立秋过后，对于冷饮销售来说，基本上进入扫尾阶段，西安冷饮批发尽管遇到冷饮缺货的现象，但许多冷库经营者已经在清理库存，着手准备速冻食品备货，以迎接冬季速冻食品销售旺季的到来。