王品荣紫砂壶贵的和便宜的有什么区别
为何有的人喝茶喜欢“留根泡” 壶史名录
当咱们喝芽叶新鲜，外形优美的茶，比方明前绿茶的时分，许多茶友倾
向于用通明玻璃杯冲泡。这么在得到口感的愉悦一起，也得到了美的享用。
冲泡的时分，不用急着喝完榜首杯，而是留一有些茶汤时续水，这么能够尽
量调和茶汤的浓度，坚持茶汤味道的稳定性，减缓每一泡间的突兀的改变。
这即是所谓的“留根泡”
“留根泡”有没有必要？
通常来说，用玻璃杯泡绿茶都是用杯子直接喝。最开端喝的时分，喝到的是
杯子上面的茶汤。
因为玻璃杯不像盖碗能有效地进行茶水别离，这就使得咱们在泡茶时分没办
法操控茶汤的浓度。
因为茶叶中内含物分出的规则，绿茶通常榜首道和第二道有效成分最多。整
个品茶过程中，玻璃杯子下面那有些茶汤一向都在接触茶叶。
也就意味着喝上半杯的时分味道会很清淡，喝下半杯味道则会对比浓。
并且茶友们假如是品茶，那都是慢条斯理的。从开端冲泡到后边渐渐品饮都
需要必定的时刻，这么喝到杯子最下面的那点茶汤的时分，也许茶叶的浸泡
时刻现已远远超过了评定规范中5分钟的时限。
里边茶多酚和咖啡因的含量会比之前的茶汤高，这两种呈味物质所提供的感
官体会都是负面的。所以得到更差的体会，也是正常不过的。
啥茶都能够“留根泡”？
假如是用大壶冲泡花茶和红茶时也能够“留根泡”。你想，那么一大壶水泡
茶叶，茶叶的浸出率最少现已到了80%甚至更高。
假如不留一有些茶汤做“底料”的话，第二壶的茶也许就淡如白水，现已没
有喝的欲望了。
至于通常用盖碗或紫砂壶冲泡的岩茶或普洱，就不主张用“留根泡”了。这
些茶自身味道较重，并且通常也不会用玻璃杯泡，一来通常也没有茶友会去
赏识它们的茶舞，二来鉴于它们自身的醇厚，下半杯也许苦成了中药汤。
再来盖碗和紫砂壶的容积偏小，假如余汤滞留在里边，很快会变浓，这个时
候你就不要盼望它能平衡下一泡茶汤的味道了。成果也许是苦涩浓稠到你无
法下咽。
是即观形，又品味，比别的茶叶审评上来说苛刻了许多，留半杯茶再续水，
色香味才是最佳的。
品茶时咱们为着最佳的口感而品，才是惬意的享用。
