惠州食堂承包公司提醒夏天饮食不应过于清淡
许多人对夏日饮食的清补原则存在著片面的理解，甚至以为清补就等於只吃蔬菜果瓜，追求饮食的肯定清、素。其实，清补仍是着重补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对立酷热的气候。惠州食堂承包
这一点对于老人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的味蕾减少，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，加之酷热引起机体的壹系列生理改动，就会使食欲进壹步减退，如果饮食过於清素、清淡，哪里还会有食欲进食呢？惠州饭堂承包厂家
再说，壹味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到补养的目的。那么，夏日哪些荤食和补品同样具有清补的作用呢？
鸭：
其性味甘咸、平、微寒，入胃、肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效，适用於医治虚劳、脾虚湿热等癥。现代营养学以为，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。凡体内有湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉，特别是有低热衰弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗虚汗、遗精早泄及女子月经不调、赤白带下等病人更为适宜。
西洋参：
性凉而补，能扶正气、降火、生津液、除烦倦。酷暑盛夏，酷热多汗会损耗正气，损耗人体的阴津，伤阴生虚火，呈现疲倦休怠、心烦意乱、舌红尿赤等癥状，可取西洋参1-2克，泡开水代茶饮。